| 索 引 號： | 013033899/2024-31941 | 主題分類： | 市場監管、安全生產監管 |
| 組配分類： | 食品安全監管 | 體裁分類： | 其他 |
| 發布機構： | 棲霞區市場監督管理局 | 生成日期： | 2024-05-06 |
| 生效日期： | 廢止日期： | ||
| 信息名稱： | “五一”攝山有驚喜 食品安全有保障 | ||
| 文 號： | 關 鍵 詞： | 食品 | |
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“五一”期間，棲霞山風景區、棲霞古鎮舉辦棲霞廟會暨首屆攝山中醫藥文化活動，為切實做好活動期間食品安全保障工作，營造安全放心的消費環境，棲霞區市場監管局強化四大監管舉措，讓食品安全先行，確保活動順利圓滿舉辦。
部門聯動，形成合力助保障
制定重大活動食品安全保障工作方案，明確工作分工和工作要求，對活動期間食品安全監督管理內容進行預評估，與街道食安辦、棲霞山管委會等部門協同工作，形成合力，做到人員、措施、保障三到位。
提前介入，強化監管促安全
為確保活動期間食品安全零風險，4月底，區市場監管局多次對活動區域內的各食品經營單位開展現場指導工作，對餐飲單位的環境衛生、餐飲具清洗消毒、食品原材料等進行審核把關；對食品銷售單位的索證索票登記臺賬、食品標簽標識等進行全面檢查。根據現場檢查情況出具監督意見書，要求食品經營單位對發現的問題立行整改，活動期間的所有食品及相關產品資質齊全，質量符合食品安全標準。
開展自查，排解隱患促落實
對景區內食品生產經營單位進行食品安全知識宣傳培訓，提升食品安全風險防范意識。督促各食品經營單位按照國家市場監督管理總局60號令要求落實主體責任，自行排查食品安全隱患，嚴格執行餐飲服務食品安全操作規范，防止食物中毒等食源性疾病的發生。
快檢監測，技術支撐有保障
活動期間，區市場監管局還將聘請專業檢測機構對景區食品經營單位的餐飲用具、食用農產品、食用油等食品進行快檢篩查，再為活動期間的食品安全加上一把“防護鎖”。
