為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)八卦洲全島內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)及餐飲單位的監(jiān)管，近日，八卦洲街道綜合執(zhí)法大隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)李春燕帶領(lǐng)食安辦對(duì)7家食品生產(chǎn)企業(yè)、中橋餐飲一條街進(jìn)行檢查。主要對(duì)以上單位開展了以下檢查工作：人員的健康證是否齊全、比對(duì)營(yíng)業(yè)執(zhí)照及現(xiàn)場(chǎng)飲料是否有超范圍經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)象、檢查存放貨品的倉(cāng)庫(kù)、商品保質(zhì)期、查看冷庫(kù)及索證索票、環(huán)境衛(wèi)生等。同時(shí)提示企業(yè)負(fù)責(zé)人做好索證索票留存，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)禁出現(xiàn)“三無(wú)”產(chǎn)品。
由于八卦洲內(nèi)健康證辦理時(shí)間集中在五月中旬，李大特地督促各經(jīng)營(yíng)單位還未預(yù)約辦理健康證的抓緊時(shí)間申請(qǐng)預(yù)約。食安辦同時(shí)聯(lián)合市場(chǎng)分局進(jìn)行全方位評(píng)估，其中包括現(xiàn)場(chǎng)檢查企業(yè)填報(bào)的“日管控，周排查，月調(diào)度”的線上監(jiān)管小程序記錄，進(jìn)貨票據(jù)臺(tái)賬中供貨方的營(yíng)業(yè)執(zhí)照及出廠檢驗(yàn)合格證等。此外，針對(duì)倉(cāng)庫(kù)中的原料包裝進(jìn)行一比一的對(duì)比查看出入庫(kù)記錄、生產(chǎn)日期。本次檢查將日常生產(chǎn)企業(yè)重點(diǎn)工作加以強(qiáng)調(diào)，強(qiáng)化管理者的工作態(tài)度，耐心解釋要求。并且督促在采購(gòu)各項(xiàng)原料時(shí)，必須落實(shí)好索證索票留痕。針對(duì)餐飲單位，要求各單位健康證數(shù)量與人員相對(duì)應(yīng)，后廚衛(wèi)生搞搞好，索證索票留全，尤其八卦洲特色的驢肉館，檢疫檢驗(yàn)合格證明一定要留存好。
食安辦本次檢查期間還對(duì)以上單位強(qiáng)調(diào)食品添加劑不可隨意使用，一定要合規(guī)合法添加。同時(shí)，衛(wèi)生環(huán)境尤其注意，天氣轉(zhuǎn)暖，各單位的防蠅防鼠措施做好，原料必須做到離地存放。成品倉(cāng)庫(kù)需要格外注意防火，包裝箱按其他部門要求存放，杜絕生產(chǎn)隱患。針對(duì)餐飲單位，李大強(qiáng)調(diào)，佳節(jié)來(lái)臨，入洲游玩的游客較多，一定做好規(guī)范經(jīng)營(yíng)，明碼標(biāo)價(jià)，不亂收費(fèi)，針對(duì)食客合理要求予以滿足。
下一步，八卦洲食安辦將不斷加強(qiáng)對(duì)于洲內(nèi)食品安全的檢查，確保八卦洲廣大居民的食品安全。
