主持人：汪主任，上午好。非常榮幸能邀請到您為我們介紹堯化街道食品安全工作。請汪主任介紹一下街道的食品安全基本情況。
汪 ?淼：主持人好，感謝關心和支持堯化街道的食品安全工作。我們街道現有食品生產經營戶941家，其中：生產企業1家、餐飲444家（特大型餐飲1家、中央廚房1家、集中供餐配送單位2家）；食品銷售經營戶425家（大型商超3家）；學校食堂18家、企事業單位食堂（含工地食堂）18家；農貿市場4個、藥店31家，食品經營多樣，監管任務重大。目前全街范圍內所有食品生產經營戶食品生產經營許可證、營業執照持證率100%、健康證持證率100%。
主持人：食品質量安全事關人民群眾生命健康，既是重要的民生工程，也是應盡的政治擔當。請汪主任介紹下工作開展情況。
汪 ?淼：一方面，構建組織體系。嚴格落實黨政同責，成立食品安全委員會，負責轄區內食品安全工作的組織領導、指導、協調、督查等相關工作。各社區配置食品藥品信息員，具體管理本社區的食品安全工作。每年年初，召開專題會議部署全年食品安全工作，簽訂《食品安全目標責任書》。另一方面，完善監管網絡。食安監管網格納入了街道食安辦協管員、社區食安信息員、市場監督管理局堯化分局的專職執法人員和綜合行政執法大隊工作人員，各司其職，充分落實網格化監管職責。
主持人：這兩年，街道食安辦主要做了哪些工作？
汪 ?淼：自去年以來，緊密結合“南京市關于省級食品安全示范區跟蹤評估工作”和“推進南京市餐飲質量安全示范街區創建工作”，我們摸底登記上報轄區910家食品店面的基本情況，納入日常監督，建立巡查記錄臺賬。實施食品安全放心工程攻堅行動，加大對校園食堂、商業綜合體餐飲單位、網絡餐飲平臺經營戶的督查力度。以“餐飲服務食品安全示范街”創建為抓手，按照“七個統一”的要求，動員協調新堯金地廣場積極參與創建食品安全示范街區好示范店，通過驗收評估。
主持人：你們是如何落實“包保”制度“兩個責任”？
汪 ?淼：我們對照任務清單，圍繞“安全管理、常態防控、應急處置、宣傳培訓”四個方面，深入轄區餐飲單位、家宴中心、商場超市等領域，開展包保督導，履行食品安全包保責任。通過檢查營業執照、食品經營許可證、工作人員的健康證，詢問食品安全風險防控有關措施，查看食品安全日常管理機制、“日管控、周排查、月調度”檢查記錄情況，要求食品生產經營單位嚴格落實食品安全主體責任、嚴防嚴控食品安全風險，以更嚴更實的舉措筑牢食品安全屏障。
主持人：汪主任，街道在培訓宣傳方面都分別開展了哪些工作？
汪 ?淼：在培訓方面，街道開展“堯化街道食品安全業務知識培訓會”，邀請市場分局專業人員授課，組織社區食品安全員培訓6次，轄區食品從業人員培訓2次。在宣傳方面，向食品經營戶發放《堯化街道食品生產經營安全承諾書》，宣傳食品安全相關法律法規。通過“小手牽大手”的方式，向轄區內中、小學及幼兒園學生發放《堯化街道關于食品安全告家長書》。以南京市“共創食安新發展 共享美好新生活”的食品安全宣傳周活動為契機，開展“安全責任、重在落實”主題宣傳活動，設置13個宣傳點開展專項宣傳，發放宣傳資料3000余份。此外，還先后在南京石化二公司、堯化新村、王子樓、堯林仙居、金地廣場等場所開展食品安全科普宣傳活動，發放宣傳冊及宣傳品近600份。
主持人：最后，請汪主任介紹下街道下半年食品安全工作的重點思路。
汪 ?淼：下半年，街道將進一步全面強化各項食品安全工作，積極完善防控體系，加大食品安全監督、從業人員的政策法規培訓頻次和執法檢查力度。開展食品經營單位常態化檢查、示范點位建設、大型餐飲和集中供餐單位的監管指導。繼續嚴格落實“包保”責任制度，對照任務清單開展督導并做好工作記錄。開展美好“食”光、“包保”守護系列活動，切實提升包保干部在分層分級、層級對應、任務清單、工作要求、工作紀律、包保責任與監管責任銜接等方面的履職能力。加強食品安全科普宣傳，組織群眾、經營戶開展座談交流、主題活動，提升群眾參與食安監管的積極性，推進共治共管良好格局。以積極爭創食品安全示范店為目標傾力打造“食安堯化”品牌。
